Chinatown
Des shophouses, la fumée des hawkers et deux lignes de MRT sous vos pieds.
Chinatown et Tanjong Pagar réunissent le meilleur accès à la nourriture de la ville, des rues patrimoniales et une situation vraiment centrale. Maxwell Food Centre et Chinatown Complex sont tous deux à courte distance à pied, et le MRT met Marina Bay, Orchard et la ligne de l’aéroport à quelques arrêts. Le compromis, ce sont le bruit et une ambiance un peu rude le soir, surtout autour des ruelles du marché. C’est la base au meilleur rapport qualité-prix pour un voyage axé sur la cuisine.
Ce qui marche
- Des centres de hawkers au pas de la porte
- Deux lignes de MRT et la baie à courte distance à pied
- Plus de caractère à des prix plus bas
Ce qui ne marche pas
- Animé et bruyant autour des rues du marché
- Certaines ruelles semblent rudes tard le soir
- Moins d’hôtels de style resort
Le conseil d’habitué
Déjeunez à Maxwell vers 11 h 30, avant la foule des bureaux, et essayez le sous-sol de Chinatown Complex pour les étals locaux plutôt que les rangées à touristes. Beaucoup de stands de hawkers ferment tôt dans la soirée : prévoyez de dîner ailleurs ou choisissez un stand qui reste ouvert.
Se déplacer
Les stations de MRT Outram Park, Maxwell et Chinatown vous donnent plusieurs lignes. La majeure partie de la ville est à 10 à 20 minutes en train, et la ligne de l’aéroport est directe depuis Outram Park.
Sécurité
Sûr à toute heure. Faites attention à votre téléphone dans la foule du marché et gardez un œil autour des lieux où l’on boit tard sur Club Street et Duxton Hill.
4 hôtels sélectionnés dans Chinatown
Un bon choix par gamme de prix. Les tarifs affichés sont des estimations, pas des prix en temps réel.
Six Senses Maxwell
Un hôtel boutique réparti dans des shophouses restaurées près de Maxwell Food Centre ; chambres intimes, toit-terrasse et un fort sentiment d’appartenance au lieu.
Hotel Mono
Un hôtel de design noir et blanc dans une rangée de shophouses de Mosque Street ; petites chambres, bon emplacement, rien de superflu à part l’allure.
Wink Hostel
Une auberge capsule dans une shophouse de Chinatown, avec des capsules propres et un espace commun convivial ; réservez une capsule privée si vous voulez du calme.
Ann Siang House
Une maison patrimoniale restaurée sur Ann Siang Hill, avec des chambres au style individuel et un bar à cocktails ; romantique, centrale et discrète.
Fourchettes en USD, chambre double standard. Elles varient selon la saison, les événements et le moment de la réservation.
Manger et boire à côté
Maxwell Food Centre
Centre de hawkers
Le point de départ classique : riz au poulet, soupe de poisson et une longue file devant le stand réputé. Allez-y tôt ou tard, pas à midi.
Chinatown Complex Market
Centre de hawkers
Un grand centre de hawkers à l’ambiance locale, avec des dizaines de stands ; le sous-sol est moins poli et souvent meilleur que les rangées du dessus.
Yixing Xuan Teahouse
Maison de thé
Une maison de thé chinoise paisible pour une dégustation guidée et des raviolis ; une pause utile loin de la chaleur et des files d’attente.